常備菜を作ってみたいシリーズ「とりささみ」


なんとなく続いている料理です。今回は子どもも好きなお肉に行きます。子どもは鶏肉が大好きです。
しかも油っぽくないささみとかむねが結構好きです。
というわけで今回は冷凍庫にあった鳥ささみで常備菜レシピを参考に何か作ってみることにしました。

今回はささみ

ささみのオイル漬けというものを作ってみます

さて、今回のささみオイル漬けは、材料シンプルです。ささみ5本とにんにくチューブ(本当はにんにくをスライスしたほうがよさそう)、オリーブオイル、あと、しなびかけていたミニトマトです。

https://macaro-ni.jp/45807


レシピだと、サラダ油100gとなっていますが、油はオリーブオイルしかないので、オリーブオイル。オリーブオイルの量は量は鍋にささみ入れてその半分くらいまで入れました。

しっとりしていて美味しい!

思ったより簡単、そして美味しいです!いつもささみって粉つけて揚げ焼にしたり、茹でて食べたりしていたんですけど、油で焼くのは初めてです。なかなかいいです。
しっとりしていてパサつかない、油っこさはあまりない感じの仕上がりになりました。
そのまま食べても美味しいし、次の日にパスタと合わせていただきました。
肩肘はらない、というか、材料が簡単な料理は割と楽しいかもしれないです。
もう少し習慣化してくるまで、続けたいです。

あ、常備菜とか言いながら2日くらいで消費してしまうし、1種類ずつしか作ってないので、全然「常備」できてません…
とはいえ、つどつど夕食を作るのがかなり億劫だと感じていたここ5年ほど。
この調子で、たくさん保存容器を並べるところまで行こうと思います!

参考にしたサイト

いつも通りに「ささみ 常備菜」で検索。
今回は macaroni というサイトです。
https://macaro-ni.jp
グルメニューサイトとのことで、毎日グルメや生活に役立ちそうなニュースが掲載されているみたいです。レシピは動画も付いていました。(が、みてません)
なお、今回のメニューは作って食べてアヒージョを思い出しました。食材はささみのアヒージョです。

ちょっと脇道に逸れますが、肉類は最近はほぼ、コープの宅配のものを使っています。
冷凍で届くので消費期限をあまり意識しなくていいのが楽なんです。
今回のささみもコープのもの。スジを取った状態で冷凍されてて、かなり便利です。

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